今週の調味料

デリーの安宿街の食堂のテーブルの上の調味料。

塩コショウはほっといて、左から

　　・ケチャップ
　　・輪切り唐辛子の酢漬け
　　・青マンゴーのペースト（と思われる）

粉末状で売られている青マンゴーは強い酸味を持っています。
水で溶いて調味した（と思われる）ペーストは、まるで梅ジャムのような懐かしい味がします。