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テーブルの調味料

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トルコのデニズリ、バスターミナルの飯屋にて。
ボトルに酢とレモン汁。ステンレス容器に塩・こしょう。
そして皿に盛大に盛られた肉厚の唐辛子は弱火のオーブンで焼かれたようなサクサクの食感。
パプリカの甘みと香りがあるが、同時にものすごい辛さが鼻と舌に炸裂する。

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