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世界一川の中を再現している“スープ”

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内陸の国ラオスのバンビエンは、近年観光化されつつある素朴で平和な村だ。 夕方になると現れるおばちゃんの惣菜屋台で売られるスープには、川エビ、沢 ガニ、ゲンゴロウ（？）、ヤゴ（？）その他もろもろの川の虫たちが、水草の ような緑色の植物と共に煮込み料理になっていた。おいしゅうございました。

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