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世界一でっかい“肉の塊”

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日本でもワゴン車屋台でちらほらと売られている『ドネルケバブ』という料理 がある。肉塊の表面の焼けた部分をナイフで削り取り、野菜と共にパンに挟ん だものだ。発祥地のトルコと周辺のアラブ圏では日常の食べものであり、ヨー ロッパの各国でもファストフードとして広く知られている。

エジプトのカイロにあるエジプシャンフードのチェーン店『ＧＡＤ』の店頭に は、ドネルケバブを作るためのちょっと計り知れないサイズの肉塊がストーブでじりじりと焦がされていた。

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