広島県広島市
『むさしセット』
むすび むさし 500円


 仕出し弁当なども扱う、おにぎり専門店「むさし」の モーニング専用のセットメニュー。 店頭には広島カープの応援歌が流れている。 この日は、お祭とカープ戦がある日曜日で、 街中には浴衣を着た人とカープのユニフォームを着た人が多い。

 おにぎりはホロリと崩れる。米の味が立っていて、 一粒一粒の存在感がある。この味、1個じゃ食べ足りない。

『つけ麺 並』
辛部 600円


 比較的新しい広島名物の『広島風つけ麺』は、サッパリした 激辛のタレと、野菜たっぷりのヘルシーさが特徴。

 ゆでキャベツ・キュウリ・ネギ・チャーシューが盛られたその下に麺が隠された盛り付け。 付けダレは、中華ドレッシングに近い味で、ラー油とゴマがたっぷり浮いてパンチが効いている。

 注文の時に辛さを選べるのだけれど、こんなやりとりがあった。

  『あの、けっこう辛いの平気ですけど、
        どれ選んだらいいでしょう?』

  「えー…、お客さまがどの辛さまで食べられるかは、
        こちらでは分かりませんので…」

 いやいや、このお店の辛さのさじ加減はこちらでは分かりませんので…。 初めて入ったお店の『激辛』『辛口』とかの基準って、どう判断したら良いんでしょう。


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