鹿児島県指宿市
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『黒豚らーめん』
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 つるや食堂 |
 600円 |
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| 『スペシャルスープあっさり味ラーメン』と銘打つスープは、澄んでいて雑味が全く無い。 豚と野菜のエキスが交じり合っており、ごくごくと飲み干したくなる適切な濃度と それをさせない高い温度を持っている。 チャーシューは歯をグッと受け止める噛み応えで、しょっぱく深いコクがある。 麺は縮れ、にょろんとしたコシがあり、適度に絡まる豆もやしがクキッとアクセントとなる。 | |
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『黒豚らーめん』
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| つるや食堂 |
600円 |
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| 『スペシャルスープあっさり味ラーメン』と銘打つスープは、澄んでいて雑味が全く無い。 豚と野菜のエキスが交じり合っており、ごくごくと飲み干したくなる適切な濃度と それをさせない高い温度を持っている。 チャーシューは歯をグッと受け止める噛み応えで、しょっぱく深いコクがある。 麺は縮れ、にょろんとしたコシがあり、適度に絡まる豆もやしがクキッとアクセントとなる。 | |
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