Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
「レディーフィンガー」と、屋台のおじちゃんは言っていた。だからその後しばらくは、レディーフィンガーとはパッションフルーツのことだと思っていた。
パッションフルーツを食べるとき、あたかも女性の指を口に含むように舌と唇で受けて吸うようにすると良い。歯を立てると種が割れて途端にトゲトゲしい感触になってしまう…からそう呼ばれてるのかなぁ?と、妄想を膨らませた。
ジュースは既に種も細かく砕かれているのでその風情は無い。酸味も緩和されている。
「レディーフィンガー」と、屋台のおじちゃんは言っていた。だからその後しばらくは、レディーフィンガーとはパッションフルーツのことだと思っていた。
パッションフルーツを食べるとき、あたかも女性の指を口に含むように舌と唇で受けて吸うようにすると良い。歯を立てると種が割れて途端にトゲトゲしい感触になってしまう…からそう呼ばれてるのかなぁ?と、妄想を膨らませた。
ジュースは既に種も細かく砕かれているのでその風情は無い。酸味も緩和されている。
ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
Ukraine Odessa (East Europe)
ニンジン、さや付きグリンピース、ポテト、カリフラワー、ブロッコリー、パセリ、サワークリーム入り。...続きを読むRead More
ケニア ナイロビ (東アフリカ)
Kenya Nairobi (East Africa)
トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。
タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More
インド リシュケシュ (南アジア)
India Rishikesh (South Asia)
商店街にある間口が狭く奥が広いレストラン"Tip Top Restaurant&quo...続きを読むRead More
ラオス バンビエン (東南アジア)
Laos Vang Vieng (Southeast Asia)
おかゆ。パクチー、玉ねぎ入り。
伝統的スタイルで、醤油、ナムプラー、チリソースをたっぷり加えて...続きを読むRead More
タイ バンコク (東南アジア)
Thailand Bangkok (Southeast Asia)
豚バラとゆで玉子をまろやか甘口に醤油煮込みしたもの。ナムプリックナムプラー(唐辛子の魚醤漬け)が...続きを読むRead More
ラオス バンビエン (東南アジア)
Laos Vang Vieng (Southeast Asia)
もちもち米生地できくらげを包んだような食べ物。
その上に魚肉ソーセージの細切りをのせてある。
ラ...続きを読むRead More
タイ チェンコーン (東南アジア)
Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)
ムニムニの米の厚いシートの中に、
タケノコ、キクラゲ、キャベツ、にんじんの粗切りを詰めたものり...続きを読むRead More
ラオス バンビエン (東南アジア)
Laos Vang Vieng (Southeast Asia)
鳥スープで炊いたおかゆのようなもの。
具は鶏肉、揚げ玉ねぎ、パクチー、ねぎ。
すごくスタンダ...続きを読むRead More