Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
鳥スープで炊いたおかゆのようなもの。
具は鶏肉、揚げ玉ねぎ、パクチー、ねぎ。
すごくスタンダードな感じの、言い換えると素朴な感じの味。
鳥スープで炊いたおかゆのようなもの。
具は鶏肉、揚げ玉ねぎ、パクチー、ねぎ。
すごくスタンダードな感じの、言い換えると素朴な感じの味。
ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
Ukraine Odessa (East Europe)
ニンジン、さや付きグリンピース、ポテト、カリフラワー、ブロッコリー、パセリ、サワークリーム入り。...続きを読むRead More
ケニア ナイロビ (東アフリカ)
Kenya Nairobi (East Africa)
トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。
タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More
インドネシア ジャカルタ (東南アジア)
Indonesia Jakarta (Southeast Asia)
「レディーフィンガー」と、屋台のおじちゃんは言っていた。だからその後しばらくは、レディーフィンガ...続きを読むRead More
イラン ヤズド (西アジア)
Iran Yazd (West Asia)
平べったいサモサ。注文をすると焼き直してくれるが皮はしっとりめでやわらかい。
中はやわらかいカ...続きを読むRead More
ブルガリア ソフィア (東ヨーロッパ)
Bulgaria Sofia (East Europe)
土鍋ごとオーブンに入れて作られたポテトとチキンのグリル。
ポテトは味わいが濃く残っており、ホク...続きを読むRead More
エチオピア シャシャマネ (東アフリカ)
Ethiopia Shashamane (East Africa)
炒り豆。
ポップコーンの弾けなかったやつのようなガリガリ香ばしい感じ。ちょい苦い。...続きを読むRead More
タイ チェンコーン (東南アジア)
Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)
ちょー旨味の米。やわらかジューシーで冷えた肉(そこが良い)。パクチー、きゅうり、あさつきのような...続きを読むRead More
タイ チェンライ (東南アジア)
Thailand Chiang Rai (Southeast Asia)
茹でおきのボソボソ麺。
乗っている豚足はうまい。よく煮えている。あと青菜が乗っている。
テー...続きを読むRead More