Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
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固めのナシロントン(米を固めてバナナの葉で包み茹でたもの)、揚げ豆腐(タフ)、もやし、細いビーフン、米クラッカーを、ニンニクと唐辛子を潰してたっぷりのピーナッツペーストと混ぜたものの上に全部乗せ、ケチャップマニスをかけた料理。
ベジタリアンフードだ。こってりどろりんとしたソースをまとっている。ナシロントンはぎゅっと詰まっていて蒲鉾のような見た目。豆腐はスポンジ状で味がよい。豆腐の食感はこの料理に重要なものだ。米のクラッカーの塩気と油の味がいい。カリッとアクセント。
固めのナシロントン(米を固めてバナナの葉で包み茹でたもの)、揚げ豆腐(タフ)、もやし、細いビーフン、米クラッカーを、ニンニクと唐辛子を潰してたっぷりのピーナッツペーストと混ぜたものの上に全部乗せ、ケチャップマニスをかけた料理。
ベジタリアンフードだ。こってりどろりんとしたソースをまとっている。ナシロントンはぎゅっと詰まっていて蒲鉾のような見た目。豆腐はスポンジ状で味がよい。豆腐の食感はこの料理に重要なものだ。米のクラッカーの塩気と油の味がいい。カリッとアクセント。
4000
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インドネシア
ジャカルタ
飯屋『CIREBON ANGGUN』
Indonesia
Jakarta
飯屋『CIREBON ANGGUN』
ケトプラック（KETOPRAK）
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