Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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											アター

アター

2

黄色い豆とニンニクのとろみソース。塩味が絶妙で、パンのふかっとむっちり感もまた絶妙。

豆には有...

											キョポール

キョポール

ナスペースト。ぺしゃっと潤いのあるペースト。

クルミのこってり感が加わり、一瞬ウニかと錯覚した...

											イシュケンベ・チョルバス

イシュケンベ・チョルバス

1.6

パプリカの赤い油が浮く、牛のハチノスのスープ。臭みはミルクでまろやかに馴染んでいる。

酢ニンニ...

											チギャシ

チギャシ

レバー串焼き。ジューシーさは無いがコクあり。少し焦げ気味。トマト味の麦ピラフはクスクスのような食...

											マッソルス(YARIM MIDIYE、ムール貝フライのサンドウィッチ)

マッソルス(YARIM MIDIYE、ムール貝フライのサンドウィッチ)

1.5

バゲットにガーリックソースがしみこみ、元々ふわふわだったものがもうトロトロの食感になっている。そ...

											チェロウ・モルグ

チェロウ・モルグ

どかんと塊の鶏肉。トマトの酸味の効いたソースでグツグツ煮込まれ、脂が落ちてさっぱりしている。ほぐ...

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