Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
タイ チェンコーン (東南アジア)
Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)
ちょうま。濃いスープ、骨のあじ、血のあじがこんなに舌を打つなんて。人間やっぱりケモノなんだなあ。...続きを読むRead More
タイ チェンコーン (東南アジア)
Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)
鶏ダシで炊いためし。油が抜けてじわっとうまみの出る薄切り肉。タレは甘酸っぱく、酸味と同じくらい辛...続きを読むRead More
ウクライナ キエフ (東ヨーロッパ)
Ukraine Kiev (East Europe)
1mmほどに細切りしたニンジンをキャベツで包んである。噛むとザクザクブリブリとした小気味よい歯応...続きを読むRead More
ブルガリア ソフィア (東ヨーロッパ)
Bulgaria Sofia (East Europe)
肉厚パプリカの頭を落として、人参、ニンニクやら何やらを詰めたもの。
蒸し焼き後、冷製にしたよう...続きを読むRead More