Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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Meals made from entrails.

 

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											ピー・ムゥー(焼き肉)

ピー・ムゥー(焼き肉)

LaosLaos Vang Vieng (Southeast Asia)

15000 Kip

脂身付きの豚肉とモツ各部位を炭火焼きしたもの。そして大皿に盛られた野菜、野菜!

このキャベツや...Read More

											トムヤム・ケンナイ・ムゥー

トムヤム・ケンナイ・ムゥー

ThailandThailand Bangkok (Southeast Asia)

25 THB

豚モツ、真っ黒になった赤唐辛子、カー(生姜に近い)の入った酸っぱ辛いさっぱりスープ。

他には、...Read More

											クイジャップ(豚モツくるくる麺)

クイジャップ(豚モツくるくる麺)

ThailandThailand Bangkok (Southeast Asia)

25 THB

湯葉、卵、モツ色々、カリカリ豚肉、豚皮、パクチーなどが入ったスッキリしてうまみたっぷりのスープ。...Read More

											ナシチャンプルー

ナシチャンプルー

IndonesiaIndonesia Jakarta (Southeast Asia)

6000 Rp

惣菜を並べて売っている屋台でご飯を食べていける。米はポロポロな食感。

薄焼きオムレツはネギや唐...Read More

											ケチャップマニス(甘醤油)で煮たテンペ、豆腐、内臓(ANEKA BACEMAN)

ケチャップマニス(甘醤油)で煮たテンペ、豆腐、内臓(ANEKA BACEMAN)

IndonesiaIndonesia Yogyakarta (Southeast Asia)

30000 Rp

写真中央下。

レバーはプリプリで風味があり、甘露煮のような味。...Read More

											ソト・ババットのナシ・チャンプルー(SOTO BABAT)

ソト・ババットのナシ・チャンプルー(SOTO BABAT)

IndonesiaIndonesia Yogyakarta (Southeast Asia)

3000 Rp

モツ入りのスープを飯にぶっかけたもの。乗っているパクチーらしき香草はなんか苦い。フライドオニオン...Read More

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