Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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Meals made from beef.

 

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											フォー

フォー

LaosLaos Vientiane (Southeast Asia)

7000 Kip

ラオスでも汁麺にベトナムのフォーという呼び名か使われることがある。ラオスの汁麺と区別されているの...Read More

											パダン料理

パダン料理

IndonesiaIndonesia Jakarta (Southeast Asia)

10500 Rp

"イミクラアンダン"は牛肉の焦がしソース和え。コクたっぷり。他の店と同じ味な...Read More

											ソト・ミー(SOTO MIE、汁麺)

ソト・ミー(SOTO MIE、汁麺)

IndonesiaIndonesia Jakarta (Southeast Asia)

4000 Rp

雑煮みたいな薄味のダシに細いビーフン入り。

具は、にんじん、揚げ豆腐、玉ねぎ、牛すじ混じりの肉...Read More

											牛肉料理(REDANG)

牛肉料理(REDANG)

IndonesiaIndonesia Jakarta (Southeast Asia)

6000 Rp

写真右上。

ぐっちり歯ごたえのある肉。歯が揃っていないと噛み切れないしスプーンとフォークでも無...Read More

											キノコ唐辛子炒め(LOMB OK KETHOK)

キノコ唐辛子炒め(LOMB OK KETHOK)

IndonesiaIndonesia Yogyakarta (Southeast Asia)

30000 Rp

写真左上。

醤油味。肉厚でプリプリしたキノコと繊維質でやわらかくジューシーな牛肉。...Read More

											ソト・サピ(Soto Sapi、牛スープ)

ソト・サピ(Soto Sapi、牛スープ)

IndonesiaIndonesia Denpasar (Southeast Asia)

5500 Rp

揚げ玉ねぎと角切り牛肉のスープ。

サンバルとライムを加えるとそれまでインスタントっぽかった味が...Read More

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