Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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Meals made from coconut-milk.

 

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											ナム・ワン(ぜんざい)

ナム・ワン(ぜんざい)

LaosLaos Luang Prabang (Southeast Asia)

2000 Kip

もちっとした黄色っぽい具、黒っぽい具、あともう一種類の具。
氷の上に3種を盛ってココナッツミルク...Read More

											ソイ・カイ(アヒル)

ソイ・カイ(アヒル)

ThailandThailand Bangkok (Southeast Asia)

30 THB

生の紫玉ねぎ、パクソム(高菜)、揚げ麺、ココナッツ風味のレッドカレーには骨付鶏モモ肉が入っている...Read More

											ES CINCAU

ES CINCAU

IndonesiaIndonesia Jakarta (Southeast Asia)

1500 Rp

とるんとした苦みのある緑色のゼリーの浮かぶ、緑汁とココナッツミルク。

甘みは強いがゼリーは無味...Read More

											テンペのココナッツカレー(SAYUR LIDEH)

テンペのココナッツカレー(SAYUR LIDEH)

IndonesiaIndonesia Yogyakarta (Southeast Asia)

30000 Rp

写真左下。

鶏肉と思いきやテンペの角切り。テンペは弱い酸味とプチプチクキクキ弾ける大豆の皮が特...Read More

											ナシチャンプルー

ナシチャンプルー

IndonesiaIndonesia Banyuwangi (Southeast Asia)

7500 Rp

味たまご、鶏骨付肉煮込み、いんげんにんじん炒め、テンペ、鶏肉ココナッツ煮込み、などなどをのせたご...Read More

											カオニャオ・ロー・アンチャン

カオニャオ・ロー・アンチャン

ThailandThailand Chiang Rai (Southeast Asia)

5 THB

青いカオニャオ。ココナッツミルクがけ。

カラメル香る焼き菓子がしっとりとして、もち米はしっかり...Read More

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