Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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Meals made from herb.

 

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											カター・カット(英語でいうとMix)

カター・カット(英語でいうとMix)

PakistanPakistan Quetta (South Asia)

75 Rs

脳やら睾丸やらをチリやトマトと共に鉄板でこまぎれにしつつ焼いた料理。

ぺったりもったりとしたペ...Read More

											ゲーン・キョワーン・ムゥー

ゲーン・キョワーン・ムゥー

ThailandThailand Chiang Mai (Southeast Asia)

15 THB

まろやか甘く、強い辛さが潜む。

豚バラ角煮もりもり、小ナス、タケノコはポリポリプリプリ。ナムプ...Read More

											baba ghanouj & ファラフェルサンド(ナスペーストとファラフェルのサンドウィッチ)

baba ghanouj & ファラフェルサンド(ナスペーストとファラフェルのサンドウィッチ)

EgyptEgypt Dahab (North Africa)

2 EL

baba ghanouj(ナスペースト)とファラフェル(ひよこ豆コロッケ)をピタパンに挟んだサン...Read More

											カオソーイ

カオソーイ

LaosLaos Luang Prabang (Southeast Asia)

トマトと豚ひき肉を煮込んだボロネーゼに通じるようなマイルドな具をスープに溶かす。赤い油は辛くない...Read More

											ランチスープ

ランチスープ

UkraineUkraine Odessa (East Europe)

薄茶色のスープ。野菜を炒めた色だろうか。あっさりすんなりした中に、それぞれの具が持ち味を発揮して...Read More

											ウクライナ風ボルシチ

ウクライナ風ボルシチ

UkraineUkraine Kiev (East Europe)

3 грн.

ビーツの甘みのコンソメスープにサワークリームを溶いたやつ。

口あたりは非常にまろやかで、クリー...Read More

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