Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
イラン バム (西アジア)
Iran Bam (West Asia)
ミンチ棒、ピクルス、トマトを乾いた白いピタパンの長いタイプのもので挟んだ食べ物。断面は大福くらい...続きを読むRead More
パキスタン ペシャワール (南アジア)
Pakistan Peshawar (South Asia)
ひんやり冷たいスープ状の具だくさんなやつ。
まめ、ポテト、揚げた生地、玉ねぎ、きゅうり、ヨーグ...続きを読むRead More
パキスタン ディル〜ペシャワール間 (南アジア)
Pakistan from Dir to Peshawar (South Asia)
ぷりぷりに膨れたレーズン入りライス。米粒は大きくてむちっとしている。キーマはごく少量。
付け合...続きを読むRead More
タイ コーンケーン (東南アジア)
Thailand Khon Kaen (Southeast Asia)
パラパラの薄味の米に、茹でた皮付きの鶏。大根をトロトロに煮たのがごろっと1ヶ入っている鶏スープ。...続きを読むRead More
タイ チェンライ (東南アジア)
Thailand Chiang Rai (Southeast Asia)
スープは大根ぽい香り。
時間は17時過ぎ、終わり際。
甘辛くて濃いミソが添えてある。濃い分少...続きを読むRead More
タイ チェンセン (東南アジア)
Thailand Chiang Saen (Southeast Asia)
あっさりさっぱり。鶏肉はパサリン。添え物は、きゅうりと血のプリン。台湾では鴨血と表記していたかも...続きを読むRead More