Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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テイバレイ

Ingredients: bean  onion  hot-pepper  yoghurt  mixed-spice  chapati  potato  cucumber  ケチャップ 
Place: PakistanPakistan  Peshawar  

ひんやり冷たいスープ状の具だくさんなやつ。

まめ、ポテト、揚げた生地、玉ねぎ、きゅうり、ヨーグルトソース、ケチャップ系ソース、マサラ、唐辛子が渾然一体となっている。

ヨーグルトソースの甘みと共に酸味とマサラの香りが爽やかに訪れる。野菜類のシャキシャキ。揚げ玉のようなものがカリカリ。チャナ、ポテト、揚げた生地それぞれソースがしみたのがモニュモニュモフモフと食べ応えある触感を出し、ヨーグルトの風味とピリリとした唐辛子の辛みが全体を引き締める。

きゅうり、玉ねぎとマサラの香りに誘われて一口また一口。

インドのライタに似ている。

Price:
15 Rs
Place:
PakistanPakistan  Peshawar  
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