Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
ティラピアカレー
ケニア
ナイロビ
NAWAS HOTEL 2階のレストラン
Place:
Kenya
Nairobi
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NAWAS HOTEL 2階のレストラン
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NAWAS HOTEL 2階のレストラン
トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。
タイ料理のノリに近いけれど、タンパク質たっぷりなのがアフリカ式。
ティラピアの臭みは頑張った甲斐があって消えかけている。しかし苦味があったり、淡白な魚なのでコクが少なめでぽそぽそとした肉質だったり、素材の難しさがありそう。
トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。
タイ料理のノリに近いけれど、タンパク質たっぷりなのがアフリカ式。
ティラピアの臭みは頑張った甲斐があって消えかけている。しかし苦味があったり、淡白な魚なのでコクが少なめでぽそぽそとした肉質だったり、素材の難しさがありそう。
160
Ksh
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(ライス付きの値段)
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