Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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Meals made from cucumber.

 

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														バゲットサンド

baguette sandwich

LaosLaos Luang Prabang (Southeast Asia)

6000 Kip

とてつもなく具だくさんのバゲットサンド。

白いところと青いところが半々くらいの小ネギ、パクチー...Read More

											スプリングロール カオニャオ(春巻きと餅米)

スプリングロール カオニャオ(春巻きと餅米)

LaosLaos Vang Vieng (Southeast Asia)

15000 Kip

ライスペーバーで作られた揚げ春巻き。

中身はキャベツベースで、ジューシーさを干しエビが際立たせ...Read More

											常温ネシア(MIE JUHI)

常温ネシア(MIE JUHI)

IndonesiaIndonesia Jakarta (Southeast Asia)

6000 Rp

冷やし中華みたい、と思ったがそれは的はずれな例えだった。他にこの構造の食べ物を指す言葉が無いから...Read More

											アヤム・バカール(AYAM BAKAR + NASI)

アヤム・バカール(AYAM BAKAR + NASI)

IndonesiaIndonesia Jakarta (Southeast Asia)

8000 Rp

皮付き鶏肉を炭火でガリリと焼いたほんのり甘いタレの焼き鳥。

サンバルソース+メシが凄まじく辛い...Read More

											牛肉料理(REDANG)

牛肉料理(REDANG)

IndonesiaIndonesia Jakarta (Southeast Asia)

6000 Rp

写真右上。

ぐっちり歯ごたえのある肉。歯が揃っていないと噛み切れないしスプーンとフォークでも無...Read More

											チギャシ

チギャシ

TurkeyTurkey Istanbul (West Asia)

レバー串焼き。ジューシーさは無いがコクあり。少し焦げ気味。トマト味の麦ピラフはクスクスのような食...Read More

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