Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
ラオス ルアンパバーン (東南アジア)
Laos Luang Prabang (Southeast Asia)
もちっとした黄色っぽい具、黒っぽい具、あともう一種類の具。
氷の上に3種を盛ってココナッツミルク...続きを読むRead More
タイ バンコク (東南アジア)
Thailand Bangkok (Southeast Asia)
生の紫玉ねぎ、パクソム(高菜)、揚げ麺、ココナッツ風味のレッドカレーには骨付鶏モモ肉が入っている...続きを読むRead More
インドネシア ジャカルタ (東南アジア)
Indonesia Jakarta (Southeast Asia)
とるんとした苦みのある緑色のゼリーの浮かぶ、緑汁とココナッツミルク。
甘みは強いがゼリーは無味...続きを読むRead More
インドネシア ジョグジャカルタ (東南アジア)
Indonesia Yogyakarta (Southeast Asia)
写真左下。
鶏肉と思いきやテンペの角切り。テンペは弱い酸味とプチプチクキクキ弾ける大豆の皮が特...続きを読むRead More
インドネシア バニュワンギ (東南アジア)
Indonesia Banyuwangi (Southeast Asia)
味たまご、鶏骨付肉煮込み、いんげんにんじん炒め、テンペ、鶏肉ココナッツ煮込み、などなどをのせたご...続きを読むRead More
タイ チェンライ (東南アジア)
Thailand Chiang Rai (Southeast Asia)
青いカオニャオ。ココナッツミルクがけ。
カラメル香る焼き菓子がしっとりとして、もち米はしっかり...続きを読むRead More