Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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											ナム・ワン(ぜんざい)

ナム・ワン(ぜんざい)

2000

もちっとした黄色っぽい具、黒っぽい具、あともう一種類の具。
氷の上に3種を盛ってココナッツミルク...

											ソイ・カイ(アヒル)

ソイ・カイ(アヒル)

30

生の紫玉ねぎ、パクソム(高菜)、揚げ麺、ココナッツ風味のレッドカレーには骨付鶏モモ肉が入っている...

											ES CINCAU

ES CINCAU

1500

とるんとした苦みのある緑色のゼリーの浮かぶ、緑汁とココナッツミルク。

甘みは強いがゼリーは無味...

											テンペのココナッツカレー(SAYUR LIDEH)

テンペのココナッツカレー(SAYUR LIDEH)

30000

写真左下。

鶏肉と思いきやテンペの角切り。テンペは弱い酸味とプチプチクキクキ弾ける大豆の皮が特...

											ナシチャンプルー

ナシチャンプルー

7500

味たまご、鶏骨付肉煮込み、いんげんにんじん炒め、テンペ、鶏肉ココナッツ煮込み、などなどをのせたご...

											カオニャオ・ロー・アンチャン

カオニャオ・ロー・アンチャン

5

青いカオニャオ。ココナッツミルクがけ。

カラメル香る焼き菓子がしっとりとして、もち米はしっかり...

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