Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
とるんとした苦みのある緑色のゼリーの浮かぶ、緑汁とココナッツミルク。
甘みは強いがゼリーは無味に近い。
微妙な苦みと甘みとの反復。
とるんとした苦みのある緑色のゼリーの浮かぶ、緑汁とココナッツミルク。
甘みは強いがゼリーは無味に近い。
微妙な苦みと甘みとの反復。
ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
Ukraine Odessa (East Europe)
ニンジン、さや付きグリンピース、ポテト、カリフラワー、ブロッコリー、パセリ、サワークリーム入り。...続きを読むRead More
ケニア ナイロビ (東アフリカ)
Kenya Nairobi (East Africa)
トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。
タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More
タイ バンコク (東南アジア)
Thailand Bangkok (Southeast Asia)
湯葉、卵、モツ色々、カリカリ豚肉、豚皮、パクチーなどが入ったスッキリしてうまみたっぷりのスープ。...続きを読むRead More
パキスタン クエッタ (南アジア)
Pakistan Quetta (South Asia)
ハンバーガーサイズの揚げ物。皮は幾層にも重なりガリンガリンに揚がっている。小麦粉系の生地。
中...続きを読むRead More
タイ チェンライ (東南アジア)
Thailand Chiang Rai (Southeast Asia)
青いカオニャオ。ココナッツミルクがけ。
カラメル香る焼き菓子がしっとりとして、もち米はしっかり...続きを読むRead More
ケニア ナイロビ (東アフリカ)
Kenya Nairobi (East Africa)
揚げ物ディッシュ。レンジでヒートアップしてくれる。
ポテトをふかして皮をつけて揚げたものは粉吹...続きを読むRead More
イラン テヘラン (西アジア)
Iran Tehran (West Asia)
2種の豆シチュー。ぽっくり食感。豆缶のどろっとしたタイプ(チリビーンズなど)の状態。
まろやか...続きを読むRead More
タイ バンコク (東南アジア)
Thailand Bangkok (Southeast Asia)
何これ?と店のおばちゃんに聞くと「ポテト」との回答。とりあえず買ってみたが、どうやらこれはタピオ...続きを読むRead More