揚げ物ディッシュ。レンジでヒートアップしてくれる。
ポテトをふかして皮をつけて揚げたものは粉吹き芋のような甘くしっとりとした素敵な香り。
Bajia ya kundeは豆を潰して平たく揚げたもの。茶色い豆の皮が混じってる。中が白く外側が茶色い豆を使っているのではないだろうか。全体的に弾力があり、サクサクという感じではなく、むっちり。塩が入っていないし香ばしくもない。
サモサは玉ねぎと牛ひき肉の、ナイロビでごくスタンダードなもの。牛脂のくっさい感じが満足感に変わる。
揚げ物ディッシュ。レンジでヒートアップしてくれる。
ポテトをふかして皮をつけて揚げたものは粉吹き芋のような甘くしっとりとした素敵な香り。
Bajia ya kundeは豆を潰して平たく揚げたもの。茶色い豆の皮が混じってる。中が白く外側が茶色い豆を使っているのではないだろうか。全体的に弾力があり、サクサクという感じではなく、むっちり。塩が入っていないし香ばしくもない。
サモサは玉ねぎと牛ひき肉の、ナイロビでごくスタンダードなもの。牛脂のくっさい感じが満足感に変わる。
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ケニア
ナイロビ
Kenya
Nairobi
バジアヤクンデとサモサ（Bajia ya kunde）
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