Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
タピオカ芋を焼いたもの
タイ
バンコク
スーパーに併設している屋台
Place:
Thailand
Bangkok
スーパーに併設している屋台
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スーパーに併設している屋台
何これ？と店のおばちゃんに聞くと「ポテト」との回答。とりあえず買ってみたが、どうやらこれはタピオカの原料となる芋、キャッサバらしい。
食べてみて始めココナッツ風味かと思ったが、これは勘違い。いままで食べてきた"タピオカココナッツミルク"のデザートには、かなりタピオカそのものの風味が含まれていたのだと認識を改めた。
繊維質。表面は焼かれてわずかに硬くなっている。おそらく一度マッシュポテトにしてから丸めて焼いたのだろう。ねっとりむっちりした食感。そして潰しが粗い部分が含まれ、少しサクサクとしている。
何これ？と店のおばちゃんに聞くと「ポテト」との回答。とりあえず買ってみたが、どうやらこれはタピオカの原料となる芋、キャッサバらしい。
食べてみて始めココナッツ風味かと思ったが、これは勘違い。いままで食べてきた"タピオカココナッツミルク"のデザートには、かなりタピオカそのものの風味が含まれていたのだと認識を改めた。
繊維質。表面は焼かれてわずかに硬くなっている。おそらく一度マッシュポテトにしてから丸めて焼いたのだろう。ねっとりむっちりした食感。そして潰しが粗い部分が含まれ、少しサクサクとしている。
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タピオカ芋を焼いたもの
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