Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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Meals made from beef.

 

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											ロスティ

ロスティ

IranIran Bam (West Asia)

タンザニア料理とのこと。タンザニアから来て滞在しているコックでブラックムスリムな方が皆に振舞って...Read More

											サンドウィッチ

サンドウィッチ

IranIran Bam (West Asia)

5000 riy

ミンチ棒、ピクルス、トマトを乾いた白いピタパンの長いタイプのもので挟んだ食べ物。断面は大福くらい...Read More

											ビーフ煮込み

ビーフ煮込み

PakistanPakistan Quetta (South Asia)

25 Rs

トロトロに煮込んだ牛肉と、一片のじゃがいも。

スープはトマトが加えられてマサラの香り。まるで日...Read More

											チャウール キーマ(パキスタンおこわとキーマカレー)

チャウール キーマ(パキスタンおこわとキーマカレー)

PakistanPakistan Quetta (South Asia)

75 Rs

鶏ももの埋まったでっかいチャウールに、キーマちょっと。

鶏もも肉はほぐれやすく、塩味でシンプル...Read More

											アストガン

アストガン

PakistanPakistan Peshawar (South Asia)

70 Rs

カブリ・ポラオで使われるでっかい骨のでっかい関節を、周りの肉ごとデンと皿に乗せたモン。ただいま寸...Read More

											カブリ・ポラオ(カブール風ピラフ)

カブリ・ポラオ(カブール風ピラフ)

PakistanPakistan Peshawar (South Asia)

60 Rs

ピラフのことをパキスタンではバラウと呼ぶが、アフガニスタンではポラオと呼ぶようだ。

牛骨で炊い...Read More

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