ニャム・チョムとムキモ（焼肉とマッシュポテト）

ケニア ナイロビ (東アフリカ)

Kenya Nairobi (East Africa)

100 Ksh Ksh

ムキモはもにゅもにゅしてモコモコポテトとくにくにメイス(とうもろこしの一種)が混ざってうまい。
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アンバシャ or ダボォ

エチオピア シャシャマネ (東アフリカ)

Ethiopia Shashamane (East Africa)

1 Birr Birr

しっとりめで塩味とコシのあるパン。ホットケーキのような見た目で、生地はインドのチャパティ色。
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ビッレ・スカルトフィ（ポテトとチキンのオーブン焼き）

ブルガリア ソフィア (東ヨーロッパ)

Bulgaria Sofia (East Europe)

土鍋ごとオーブンに入れて作られたポテトとチキンのグリル。

ポテトは味わいが濃く残っており、ホク...続きを読むRead More

ロスティ

イラン バム (西アジア)

Iran Bam (West Asia)

タンザニア料理とのこと。タンザニアから来て滞在しているコックでブラックムスリムな方が皆に振舞って...続きを読むRead More

トゥアトーッ

タイ メーサイ (東南アジア)

Thailand Mae Sai (Southeast Asia)

5 THB THB

コリッとした豆の入った薄揚げかき揚げ。クリスプな触感。スパイスが入っているので、うまい唐揚げを食...続きを読むRead More

クェイッピン

タイ チェンコーン (東南アジア)

Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)

5 THB THB

クンッと爽やかな甘酸っぱい匂い。味もまろやかな酸味がある。甘みは抑えめ。

こんがり焼いたバナナ...続きを読むRead More

チキンスープ

パキスタン ペシャワール (南アジア)

Pakistan Peshawar (South Asia)

10 Rs Rs

人に聞いたところ、チキンスープはチャイニーズフードという認識らしい。

醤油と酢とコショウと唐辛...続きを読むRead More

チャーン・クルーン・クノン・モアン・ガー・クィチャーイ

カンボジア バッタンバン (東南アジア)

Cambodia Battambang  (Southeast Asia)

2500 Riel Riel

玉ねぎ、ニラ、鶏の卵巣炒め。

ニラは正しくはニラではないと思う。平たくないニラのような野菜。
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