肉厚パプリカの頭を落として、人参、ニンニクやら何やらを詰めたもの。
蒸し焼き後、冷製にしたような仕上がり。オイルで和えてある感じ。
パプリカの食感はナスの煮浸しのようにじゅるんとして、甘みとやわらかさとつっぱりがある。具はサクサク感が残る仕上がりで少々のニンニクのコクと香りが個性を出している。じゅわっの中にコリッ。野菜類の甘みがたっぷり出ていて、それぞれの香りが調和する。
肉厚パプリカの頭を落として、人参、ニンニクやら何やらを詰めたもの。
蒸し焼き後、冷製にしたような仕上がり。オイルで和えてある感じ。
パプリカの食感はナスの煮浸しのようにじゅるんとして、甘みとやわらかさとつっぱりがある。具はサクサク感が残る仕上がりで少々のニンニクのコクと香りが個性を出している。じゅわっの中にコリッ。野菜類の甘みがたっぷり出ていて、それぞれの香りが調和する。
ブルガリア
ソフィア
Bulgaria
Sofia
パゥンネニ・カンビ（赤ピーマン野菜詰め）
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