Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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カオッピォパーボン

Ingredients: shrimp  coconut-milk  garlic  peanut  hot-pepper  rice 
Place: ThailandThailand  Thung Sai   ドリンク屋となりのお店

木綿を蒸している上に米汁を流して、具を乗せて包んだものが20ヶ。野菜とココナッツミルク少々とフライドガーリックを混ぜて食べる。

皮の中身は福神漬のよう。お菓子のように甘く、サクサク沢庵風の触感。干しえび、ピーナッツが旨味と香ばしさと甘さを発揮。そこにフライドガーリックが別次元の香ばしさとサクサク感を届ける。生の唐辛子もトッピングされているのはさすがタイ料理。

Price:
20 THB
Place:
ThailandThailand  Thung Sai   ドリンク屋となりのお店
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