ラオスでも汁麺にベトナムのフォーという呼び名か使われることがある。ラオスの汁麺と区別されているのか、名前が二つあるのか、外国人向けにわかりやすく言っているだけなのかは不明。
平たい米麺、魚肉団子やら煮込んだ具、にんにく玉ねぎ塩味。魚肉団子は発酵系の香りもする。
トッピングの唐辛子油は激辛!ラー油の唐辛子がごってり入った感じのものだ。
ラオスでも汁麺にベトナムのフォーという呼び名か使われることがある。ラオスの汁麺と区別されているのか、名前が二つあるのか、外国人向けにわかりやすく言っているだけなのかは不明。
平たい米麺、魚肉団子やら煮込んだ具、にんにく玉ねぎ塩味。魚肉団子は発酵系の香りもする。
トッピングの唐辛子油は激辛!ラー油の唐辛子がごってり入った感じのものだ。
ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
Ukraine Odessa (East Europe)
ニンジン、さや付きグリンピース、ポテト、カリフラワー、ブロッコリー、パセリ、サワークリーム入り。...続きを読むRead More
ケニア ナイロビ (東アフリカ)
Kenya Nairobi (East Africa)
トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。
タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More
インドネシア ジャカルタ (東南アジア)
Indonesia Jakarta (Southeast Asia)
チョコレート入りアボカドジュース。マーブル模様。
きゅうりのような青臭さと甘みはメロンをも思わ...続きを読むRead More
タイ チェンコーン (東南アジア)
Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)
甘みが強いソムタム。ガピを使っている。ガピの値段は、でかい器で75バーツ、小さいのは5バーツだっ...続きを読むRead More
ルーマニア 長距離列車 (東ヨーロッパ)
Romania A long-distance train (East Europe)
マッシュポテト入りの餃子のようなもの。厚めのもにゅとした皮と、なめらかなポテトの風味。玉ねぎを炒...続きを読むRead More
イラン ヤズド (西アジア)
Iran Yazd (West Asia)
くずもちに似ている食べごこち。とるんとしたなめらかむっちりな食感。冷たく冷えてシロップをまとい喉...続きを読むRead More
ラオス バンビエン (東南アジア)
Laos Vang Vieng (Southeast Asia)
にゅるにゅるしてコシのある麺。スープにはねぎと揚げ玉ねぎが浮かび、カリカリの豚肉とパクチーがトッ...続きを読むRead More
タイ チェンコーン (東南アジア)
Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)
ムニムニの米の厚いシートの中に、
タケノコ、キクラゲ、キャベツ、にんじんの粗切りを詰めたものり...続きを読むRead More