Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
ねぎ、パクチー、豚肉団子、血を固めたもの、ニンニク入りのあっさり透明スープ。
プルプルババロア状の血は米に混ざりフルフルした淡い旨みに。豚肉団子は豚の風味がちゃんとする。
スープカレーのような構成なので食べ方に迷う。周りのタイ人の食べ方を見て、具を飯に一口ずつ乗せて食べる。
ねぎ、パクチー、豚肉団子、血を固めたもの、ニンニク入りのあっさり透明スープ。
プルプルババロア状の血は米に混ざりフルフルした淡い旨みに。豚肉団子は豚の風味がちゃんとする。
スープカレーのような構成なので食べ方に迷う。周りのタイ人の食べ方を見て、具を飯に一口ずつ乗せて食べる。
ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
Ukraine Odessa (East Europe)
ニンジン、さや付きグリンピース、ポテト、カリフラワー、ブロッコリー、パセリ、サワークリーム入り。...続きを読むRead More
ケニア ナイロビ (東アフリカ)
Kenya Nairobi (East Africa)
トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。
タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More
インドネシア ジャカルタ (東南アジア)
Indonesia Jakarta (Southeast Asia)
チョコレート入りアボカドジュース。マーブル模様。
きゅうりのような青臭さと甘みはメロンをも思わ...続きを読むRead More
ブルガリア ソフィア (東ヨーロッパ)
Bulgaria Sofia (East Europe)
白いフェタチーズ入りのパイ。パイ生地はザックリでフェタがポロポロとした食感。しょっぱめ。
焼き...続きを読むRead More
ブルガリア ソフィア (東ヨーロッパ)
Bulgaria Sofia (East Europe)
やわらかい豚肉がまろやかに溶け合った野菜ソースにまとわれている。トマト、玉ねぎ、パプリカが主張せ...続きを読むRead More
イラン ヤズド (西アジア)
Iran Yazd (West Asia)
くずもちに似ている食べごこち。とるんとしたなめらかむっちりな食感。冷たく冷えてシロップをまとい喉...続きを読むRead More
タイ メーサイ (東南アジア)
Thailand Mae Sai (Southeast Asia)
豆腐に温かい甘いタレをかけてある。生姜と蜜入りでハーブ飴のよう。
ちょいとうぉえっぷとなるけど...続きを読むRead More
ウクライナ キエフ (東ヨーロッパ)
Ukraine Kiev (East Europe)
まんじゅう型に焼き上げられたチーズタルトのようなもの。みちっと詰まった重み。ポロポロとしたチーズ...続きを読むRead More