TIKKA KABAB はマトンの肉と脂身を交互に幅広の金串に刺して焼いたもの。脂に独特のにおいがあることがわかる。しょっぱめこってり。
SHAMI KABAB は叩いて丸めたうすい風味の肉と、焼けて甘くジューシーなトマトが交互に刺さった串。
チャパティはザックリもちもちしている。
生野菜サラダは青菜と、トマト・大根・玉ねぎのスライス盛り合わせ。小皿の白いタレは酸っぱくてインドのブッダガヤで飲んだスカイジュースのような乳酸菌発酵風味。ドレッシングなのかつけダレだのか飲み物なのか判断付かず。
TIKKA KABAB はマトンの肉と脂身を交互に幅広の金串に刺して焼いたもの。脂に独特のにおいがあることがわかる。しょっぱめこってり。
SHAMI KABAB は叩いて丸めたうすい風味の肉と、焼けて甘くジューシーなトマトが交互に刺さった串。
チャパティはザックリもちもちしている。
生野菜サラダは青菜と、トマト・大根・玉ねぎのスライス盛り合わせ。小皿の白いタレは酸っぱくてインドのブッダガヤで飲んだスカイジュースのような乳酸菌発酵風味。ドレッシングなのかつけダレだのか飲み物なのか判断付かず。
75
Rs
Rs
(各4本+チャパティ)
パキスタン
クエッタ
AFGHAN SAKHI Restaurant & Hotel
Pakistan
Quetta
AFGHAN SAKHI Restaurant & Hotel
テイッカ・ケバブ シャミ・ケバブ（TIKKA KABAB & SHAMI KABAB、マトン串焼きとネギマならぬトマトマ）
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