Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
辛い下味のついた揚げた魚、甘くプリッとしたいんげん、ぶりりるっとした食感の小ナス。を赤唐辛子が爽やかにまとめ上げている。
魚は切り身を骨と皮ごとパリッと揚げてあり、赤茶色のタレが全体に絡まっている。魚の身の旨味が濃い。野菜の甘みと唐辛子の辛みの対比がよい。
辛い下味のついた揚げた魚、甘くプリッとしたいんげん、ぶりりるっとした食感の小ナス。を赤唐辛子が爽やかにまとめ上げている。
魚は切り身を骨と皮ごとパリッと揚げてあり、赤茶色のタレが全体に絡まっている。魚の身の旨味が濃い。野菜の甘みと唐辛子の辛みの対比がよい。
ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
Ukraine Odessa (East Europe)
ニンジン、さや付きグリンピース、ポテト、カリフラワー、ブロッコリー、パセリ、サワークリーム入り。...続きを読むRead More
ケニア ナイロビ (東アフリカ)
Kenya Nairobi (East Africa)
トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。
タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More
インドネシア ジャカルタ (東南アジア)
Indonesia Jakarta (Southeast Asia)
雑煮みたいな薄味のダシに細いビーフン入り。
具は、にんじん、揚げ豆腐、玉ねぎ、牛すじ混じりの肉...続きを読むRead More
ブルガリア ソフィア (東ヨーロッパ)
Bulgaria Sofia (East Europe)
パッケージには"Maryam"と書いてある。
マロングラッセのようなコクの...続きを読むRead More
ウクライナ キエフ (東ヨーロッパ)
Ukraine Kiev (East Europe)
サクサク油しみパイ。後味はマックのポテトの感覚。
中にペーストが入っている。加工肉って感じで、...続きを読むRead More
ブルガリア ソフィア (東ヨーロッパ)
Bulgaria Sofia (East Europe)
バーニッツァと共にいただく。乳白色のアイランはするすると喉に滑り込み、爽やかさと軽い酸味が舌を洗...続きを読むRead More
エチオピア ジンガ (東アフリカ)
Ethiopia Jinka (East Africa)
薄く軽い酸味のあるアイスコーヒー、もとい常温コーヒー。しかしボトルに詰めて口をディッシュを毛羽立...続きを読むRead More