ビーフ・チョォリ

パキスタン クエッタ (南アジア)

Pakistan Quetta (South Asia)

12 Rs Rs

ハンバーガーサイズの揚げ物。皮は幾層にも重なりガリンガリンに揚がっている。小麦粉系の生地。

中...続きを読むRead More

カープースター・キーストラヤ

ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)

Ukraine Odessa (East Europe)

3 грн. грн.

千切りキャベツの漬け物。日本の白菜漬けと違うのはそのザクザクとした強靭な繊維質。少々のニンジンが...続きを読むRead More

カーオ・ピヤック

ラオス バンビエン (東南アジア)

Laos Vang Vieng (Southeast Asia)

3000 Kip Kip

おかゆ。パクチー、玉ねぎ入り。

伝統的スタイルで、醤油、ナムプラー、チリソースをたっぷり加えて...続きを読むRead More

スーシーさんの鶏麺

タイ チェンコーン (東南アジア)

Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)

・お湯を沸かして鶏を茹でる

・ナムプラー、醤油を入れる

・米麺を入れて茹でる

・調味する。...続きを読むRead More

マッソルス（YARIM MIDIYE、ムール貝フライのサンドウィッチ）

トルコ イスタンブール (西アジア)

Turkey Istanbul (West Asia)

1.5 TL TL

バゲットにガーリックソースがしみこみ、元々ふわふわだったものがもうトロトロの食感になっている。そ...続きを読むRead More

鶏の煮付け（SEMUR AYAM）

インドネシア ジョグジャカルタ (東南アジア)

Indonesia Yogyakarta (Southeast Asia)

30000 Rp Rp

写真右下。

内臓も骨もまとめてぶつ切りにした鶏肉の醤油煮。...続きを読むRead More

テイバレイ

パキスタン ペシャワール (南アジア)

Pakistan Peshawar (South Asia)

15 Rs Rs

ひんやり冷たいスープ状の具だくさんなやつ。

まめ、ポテト、揚げた生地、玉ねぎ、きゅうり、ヨーグ...続きを読むRead More

カオニャオ・ロー・アンチャン

タイ チェンライ (東南アジア)

Thailand Chiang Rai (Southeast Asia)

5 THB THB

青いカオニャオ。ココナッツミルクがけ。

カラメル香る焼き菓子がしっとりとして、もち米はしっかり...続きを読むRead More