Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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プラーソム

Ingredients: pork  onion  hot-pepper 
Place: ThailandThailand  Ubon Ratchathani   市場の露店

ハムのような色で白い粒々入り。玉ねぎスライス、

生唐辛子と共にいただく。バナナの葉に包まれている。

味は、白菜漬けのように酸っぱくて確かに魚肉の味。小魚のヒレや小骨なども含めてすり身にしたものを使っているっぽい。そのためか小魚特有のクセがある。それと若干の生臭みが。

白い粒々は米粒のよう。むちっとしてポロリとほぐれる。

Price:
10 THB (10B+カオニャオ5B)
Place:
ThailandThailand  Ubon Ratchathani   市場の露店
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