Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
ご飯、揚げ豆腐、醤油味で赤唐辛子入りの豆腐炒め、茹でいんげん、豆入りのパリパリ(揚げ玉みたい)をピーナツ風味の辛いタレでざっくり混ぜて食べる料理。何気にベジタリアンフードだ。
豆や油のコクかあり、適度な塩気と辛みがご飯と混ざってウマい。大豆文化+豆マメなご飯だ。食感はバリバリとパリパリが混じりながら、ムシャムシャモリモリ、プキ、ギュギュッとかいいながら歯を受け止める。
ご飯、揚げ豆腐、醤油味で赤唐辛子入りの豆腐炒め、茹でいんげん、豆入りのパリパリ(揚げ玉みたい)をピーナツ風味の辛いタレでざっくり混ぜて食べる料理。何気にベジタリアンフードだ。
豆や油のコクかあり、適度な塩気と辛みがご飯と混ざってウマい。大豆文化+豆マメなご飯だ。食感はバリバリとパリパリが混じりながら、ムシャムシャモリモリ、プキ、ギュギュッとかいいながら歯を受け止める。
ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
Ukraine Odessa (East Europe)
ニンジン、さや付きグリンピース、ポテト、カリフラワー、ブロッコリー、パセリ、サワークリーム入り。...続きを読むRead More
ケニア ナイロビ (東アフリカ)
Kenya Nairobi (East Africa)
トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。
タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More
タイ チェンライ (東南アジア)
Thailand Chiang Rai (Southeast Asia)
タガメ(?)の揚げ物。
表面は固く、一番大きなお腹の中は空っぽ。一体どこを食べればよいというの...続きを読むRead More
ブルガリア ソフィア (東ヨーロッパ)
Bulgaria Sofia (East Europe)
パッケージには"Maryam"と書いてある。
マロングラッセのようなコクの...続きを読むRead More
タイ チェンセン (東南アジア)
Thailand Chiang Saen (Southeast Asia)
ソーセージ皮に包まれた豚ひき肉ともち米。おそらく名前はサイコーク・イサーンが正しいと思うけれど、...続きを読むRead More
タイ スリン (東南アジア)
Thailand Surin (Southeast Asia)
電気店の前でキャンペーンスタッフが水とサンドイッチを配っていた。
蜂蜜がしみこんだパサパサパン...続きを読むRead More
イラン テヘラン (西アジア)
Iran Tehran (West Asia)
2種の豆シチュー。ぽっくり食感。豆缶のどろっとしたタイプ(チリビーンズなど)の状態。
まろやか...続きを読むRead More