Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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ナシ・パチャール

Ingredients: kidney-bean  peanut  hot-pepper  rice  bean  tofu 
Place: IndonesiaIndonesia  on a train   駅で乗ってくる物売り

ご飯、揚げ豆腐、醤油味で赤唐辛子入りの豆腐炒め、茹でいんげん、豆入りのパリパリ(揚げ玉みたい)をピーナツ風味の辛いタレでざっくり混ぜて食べる料理。何気にベジタリアンフードだ。

豆や油のコクかあり、適度な塩気と辛みがご飯と混ざってウマい。大豆文化+豆マメなご飯だ。食感はバリバリとパリパリが混じりながら、ムシャムシャモリモリ、プキ、ギュギュッとかいいながら歯を受け止める。

Price:
20000 Rp
Place:
IndonesiaIndonesia  on a train   駅で乗ってくる物売り
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