Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
明らかにタイと異なる味。スパイスがむわっとした、いわゆるカレーっぽい味。
豚バラを玉ねぎとスパイスで煮込んである。なぜか懐かしい。
米はパラパラ。脂身にスパイスがしみこみ、トロッとうまい脂になっている。
インゲン豆もスパイスで炒めた風味。
甘ったるい旨味はやはり味の素入りだからだろうか?
明らかにタイと異なる味。スパイスがむわっとした、いわゆるカレーっぽい味。
豚バラを玉ねぎとスパイスで煮込んである。なぜか懐かしい。
米はパラパラ。脂身にスパイスがしみこみ、トロッとうまい脂になっている。
インゲン豆もスパイスで炒めた風味。
甘ったるい旨味はやはり味の素入りだからだろうか?
ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
Ukraine Odessa (East Europe)
ニンジン、さや付きグリンピース、ポテト、カリフラワー、ブロッコリー、パセリ、サワークリーム入り。...続きを読むRead More
ケニア ナイロビ (東アフリカ)
Kenya Nairobi (East Africa)
トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。
タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More
ラオス バンビエン (東南アジア)
Laos Vang Vieng (Southeast Asia)
なす、玉ねぎ、ピーマン、鶏肉、ニンジン。と、とても具沢山なカレー。ちょっと煮えきっていなかったが...続きを読むRead More
タイ バンコク (東南アジア)
Thailand Bangkok (Southeast Asia)
鶏肉を味噌+唐辛子で煮込んだよう。欧風カレーっぽくもある。しょっぱい。
肉は大きなもも肉。柔ら...続きを読むRead More
ブルガリア ソフィア (東ヨーロッパ)
Bulgaria Sofia (East Europe)
土鍋ごとオーブンに入れて作られたポテトとチキンのグリル。
ポテトは味わいが濃く残っており、ホク...続きを読むRead More
ウクライナ キエフ (東ヨーロッパ)
Ukraine Kiev (East Europe)
サクサク油しみパイ。後味はマックのポテトの感覚。
中にペーストが入っている。加工肉って感じで、...続きを読むRead More
タイ チェンコーン (東南アジア)
Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)
ムニムニの米の厚いシートの中に、
タケノコ、キクラゲ、キャベツ、にんじんの粗切りを詰めたものり...続きを読むRead More
パキスタン ペシャワール (南アジア)
Pakistan Peshawar (South Asia)
牛肉の脚と舌の煮込みチリトマト風味。
さらっとしたスープとたくさんの油。赤い油、オレンジのスー...続きを読むRead More