米粒はまるまると水を含み、ボロッと崩れるような食感。油もまとっている。コンソメスープで炊いたよう。
ニンジン薄切りがいっぱいと、肉が2つゴロッと入ってる。豚肉だ。ぞんぶん煮えてうまみを出しきり、ゴリゴリと硬い繊維質。風味はさすがにもわっと残る。
けっこう油ぎっとりでしょっぱい。
米粒はまるまると水を含み、ボロッと崩れるような食感。油もまとっている。コンソメスープで炊いたよう。
ニンジン薄切りがいっぱいと、肉が2つゴロッと入ってる。豚肉だ。ぞんぶん煮えてうまみを出しきり、ゴリゴリと硬い繊維質。風味はさすがにもわっと残る。
けっこう油ぎっとりでしょっぱい。
ウクライナ
キエフ
Ukraine
Kiev
ブロッフ（末尾の発音はf）
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タイ スリン (東南アジア)
Thailand Surin (Southeast Asia)
全く焼きたてではないが、肉は柔らかくジューシー。
そしてニンニク醤油の香ばしさが脂に移ってまろ...続きを読むRead More
ケニア ナイロビ (東アフリカ)
Kenya Nairobi (East Africa)
茶色豆とメイズ(巨大トウモロコシ)の粒が混ざった、世の穀物系の食べ物の中ではかなり豪快な奴。
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イラン ヤズド (西アジア)
Iran Yazd (West Asia)
チキンレバー、トマトソース、ピーマン入り。
スライストマト、レタス千切り、ひりっと辛いトマトソ...続きを読むRead More
パキスタン ペシャワール (南アジア)
Pakistan Peshawar (South Asia)
ピラフのことをパキスタンではバラウと呼ぶが、アフガニスタンではポラオと呼ぶようだ。
牛骨で炊い...続きを読むRead More
タイ チェンライ (東南アジア)
Thailand Chiang Rai (Southeast Asia)
血のプリンは他のものより固く、プリュッと崩れる食感。豚そぼろはすり身のような状態で、口の中で粉状...続きを読むRead More
タイ チェンライ (東南アジア)
Thailand Chiang Rai (Southeast Asia)
豚ひき肉とバジルの炒め。醤油味にしっかり炒められている。
唐辛子がコロコロ輪切りで入ってる。そ...続きを読むRead More
タイ ウボンラチャタニ (東南アジア)
Thailand Ubon Ratchathani (Southeast Asia)
ハムのような色で白い粒々入り。玉ねぎスライス、
生唐辛子と共にいただく。バナナの葉に包まれてい...続きを読むRead More
イラン テヘラン (西アジア)
Iran Tehran (West Asia)
動物くさいスープを塩とレモンジンジャーで調味して、ナンをちぎり入れて食べる料理。
店員は、「脚...続きを読むRead More
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