香りのいいパラパラの米に、『ミックス』と焼きトマトとフライドポテトを乗せたご飯。
ミックスとは、ツナと肉と玉ねぎと卵などから作られたハンバーグのような食べ物。香ばしく焼けていてほんのりガーリック風味。塩漬けケーパー、レモンニンニクで変化をつけつつ食べる。
ポテトの香ばしさと軽い米が意外なうまさでマッチする。
香りのいいパラパラの米に、『ミックス』と焼きトマトとフライドポテトを乗せたご飯。
ミックスとは、ツナと肉と玉ねぎと卵などから作られたハンバーグのような食べ物。香ばしく焼けていてほんのりガーリック風味。塩漬けケーパー、レモンニンニクで変化をつけつつ食べる。
ポテトの香ばしさと軽い米が意外なうまさでマッチする。
イラン
バム
ムハンマドさんの御宅
Iran
Bam
ムハンマドさんの御宅
ムハンマドさんちのランチ
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ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
Ukraine Odessa (East Europe)
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ケニア ナイロビ (東アフリカ)
Kenya Nairobi (East Africa)
トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。
タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More
イラン テヘラン (西アジア)
Iran Tehran (West Asia)
ミントヨーグルト、パセリ、玉ねぎ、焼きトマト、そして50cmの鶏串。1800kcalはありそう。...続きを読むRead More
エジプト ダハブ (北アフリカ)
Egypt Dahab (North Africa)
baba ghanouj（ナスペースト）とファラフェル（ひよこ豆コロッケ）をピタパンに挟んだサン...続きを読むRead More
タイ チェンセン (東南アジア)
Thailand Chiang Saen (Southeast Asia)
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ラオス パークセー (東南アジア)
Laos Pakxe (Southeast Asia)
生ねぎ、牛肉、もやし、ちゅるちゅるプチプチ アルデンテの細麺、魚のつみれの大 薄切り、牛脂もしく...続きを読むRead More
ラオス パークセー近郊の村 (東南アジア)
Laos an outlying village of Pakxe (Southeast Asia)
内蔵を抜いたまるまる一羽の鶏のあまりにも豪快な串焼き。
頭、肩、手羽、ムネ、腰、モモ、首、・・...続きを読むRead More
パキスタン クエッタ (南アジア)
Pakistan Quetta (South Asia)
脳やら睾丸やらをチリやトマトと共に鉄板でこまぎれにしつつ焼いた料理。
ぺったりもったりとしたペ...続きを読むRead More
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