「ポロー」の部分は料理名ではないかもしれない。
レンズ豆と牛肉の入った酸味の効いたシチュー。レモン系のさっぱりした味の裏にコクが隠されている。棒状のポテトチップスをトッピングしてある。
米はホカホカでバターが混ぜこんである。酸味できゅっと絞まった口を、米と油のこてっとした甘みが流していく。
肉は十分に柔らかく煮え、うまみはスープにも溶け出している。
ポテチはポリポリと香ばしさと塩気を加え、シチューを吸ってやわらかくなるととろみとコクを加える。
「ポロー」の部分は料理名ではないかもしれない。
レンズ豆と牛肉の入った酸味の効いたシチュー。レモン系のさっぱりした味の裏にコクが隠されている。棒状のポテトチップスをトッピングしてある。
米はホカホカでバターが混ぜこんである。酸味できゅっと絞まった口を、米と油のこてっとした甘みが流していく。
肉は十分に柔らかく煮え、うまみはスープにも溶け出している。
ポテチはポリポリと香ばしさと塩気を加え、シチューを吸ってやわらかくなるととろみとコクを加える。
12000
riy
riy
イラン
テヘラン
近所のレストラン
Iran
Tehran
近所のレストラン
ケイメェ・ポロー
をGoogleで検索する
ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
Ukraine Odessa (East Europe)
ニンジン、さや付きグリンピース、ポテト、カリフラワー、ブロッコリー、パセリ、サワークリーム入り。...続きを読むRead More
ケニア ナイロビ (東アフリカ)
Kenya Nairobi (East Africa)
トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。
タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More
ブルガリア ソフィア (東ヨーロッパ)
Bulgaria Sofia (East Europe)
チーズは塩気は少なくほろろと口に崩れる。パイの表面はペリペリと剥がれるくらいに焼け、中は幾重にも...続きを読むRead More
ウクライナ キエフ (東ヨーロッパ)
Ukraine Kiev (East Europe)
きめ細かい衣で包まれ、じりじりと弱火て揚げたような感じ。しっかり包まれている。肉はパサパサめ。真...続きを読むRead More
タイ チェンライ (東南アジア)
Thailand Chiang Rai (Southeast Asia)
タガメ(?)の揚げ物。
表面は固く、一番大きなお腹の中は空っぽ。一体どこを食べればよいというの...続きを読むRead More
パキスタン クエッタ (南アジア)
Pakistan Quetta (South Asia)
どろっどろのシェイク。砂糖じゃりじゃり、でもんまい。完熟トロトロのでかいマンゴーの風味。この風味...続きを読むRead More
タイ スリン (東南アジア)
Thailand Surin (Southeast Asia)
なめらかむっちりの皮に包まれたブツ。
皮はタピオカぽい感じ。中身は甘く、野菜っぽいサクサクとピ...続きを読むRead More
イラン テヘラン (西アジア)
Iran Tehran (West Asia)
2種の豆シチュー。ぽっくり食感。豆缶のどろっとしたタイプ(チリビーンズなど)の状態。
まろやか...続きを読むRead More
New 1 
New 2 
New 5 