ランチスープ

ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)

Ukraine Odessa (East Europe)

ニンジン、さや付きグリンピース、ポテト、カリフラワー、ブロッコリー、パセリ、サワークリーム入り。...続きを読むRead More

ティラピアカレー

ケニア ナイロビ (東アフリカ)

Kenya Nairobi (East Africa)

160 Ksh Ksh

トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。

タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More

タマリンドジュース

タイ チェンマイ (東南アジア)

Thailand Chiang Mai (Southeast Asia)

5 THB THB

わずかな甘みと香り。

意外にも期待していた酸味とかは無い。

代わりに、果実の複雑なアミノ酸感...続きを読むRead More

フェレニ・シュレ・コルマ

イラン エスファハーン (西アジア)

Iran Esfahan (West Asia)

2000 riy riy

なめらかでとろみがあり不思議な弾力。なつめやし(デーツ)のシロップを黒蜜のようにかけて食べる。明...続きを読むRead More

ウンセン（春雨）

タイ スリン (東南アジア)

Thailand Surin (Southeast Asia)

10 THB THB

にんじんポリポリ、酸っぱいトマト、玉ねぎ、キャベツ、卵、ハムは魚肉ソーセージのよう。

玉ねぎと...続きを読むRead More

カトムプン

ラオス ルアンパバーン (東南アジア)

Laos Luang Prabang (Southeast Asia)

1000 Kip Kip

バナナの葉に包まれた、プリプリの米プリンのようなもの。さらにその中心には、キクラゲと豚肉の炒めた...続きを読むRead More

ブブール・アヤム（BUBUR AYAM）

インドネシア クタ (東南アジア)

Indonesia Kuta (Southeast Asia)

4000 Rp Rp

白がゆに鶏スープをかせた感じの料理。かゆはねっとりと米の風味満載。ポリポリとする大豆、香ばしいフ...続きを読むRead More

チギャシ

トルコ イスタンブール (西アジア)

Turkey Istanbul (West Asia)

レバー串焼き。ジューシーさは無いがコクあり。少し焦げ気味。トマト味の麦ピラフはクスクスのような食...続きを読むRead More