ランチスープ

ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)

Ukraine Odessa (East Europe)

ニンジン、さや付きグリンピース、ポテト、カリフラワー、ブロッコリー、パセリ、サワークリーム入り。...続きを読むRead More

ティラピアカレー

ケニア ナイロビ (東アフリカ)

Kenya Nairobi (East Africa)

160 Ksh Ksh

トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。

タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More

メーニーマオー

タイ チェンコーン (東南アジア)

Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)

10 THB THB

ムニムニの米の厚いシートの中に、

タケノコ、キクラゲ、キャベツ、にんじんの粗切りを詰めたものり...続きを読むRead More

チャウール

パキスタン クエッタ (南アジア)

Pakistan Quetta (South Asia)

チャウールをまとめて作って鍋ごと卸す店らしい。見学していたら一皿出してくれた。

米を、チキンス...続きを読むRead More

ブロッフ（末尾の発音はf）

ウクライナ キエフ (東ヨーロッパ)

Ukraine Kiev (East Europe)

米粒はまるまると水を含み、ボロッと崩れるような食感。油もまとっている。コンソメスープで炊いたよう...続きを読むRead More

ポッピア・トーッ

タイ チェンコーン (東南アジア)

Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)

5 THB THB

春雨、にんじん、きくらげ、白菜、もやし入り。

スイートチリソースと黒砂糖をたっぷり。

皮は米...続きを読むRead More

ナーム・ンギャーオ（ナーム・ンギャーオの豚そぼろがけ）

タイ チェンライ (東南アジア)

Thailand Chiang Rai (Southeast Asia)

25 THB THB

血のプリンは他のものより固く、プリュッと崩れる食感。豚そぼろはすり身のような状態で、口の中で粉状...続きを読むRead More

サンドイッチ

タイ チェンマイ〜コーンケーン移動中 (東南アジア)

Thailand from Chiang Mai to Khon Kaen (Southeast Asia)

9 THB THB

豚でんぶと、ほか2種類のジャム？

パンは三角切りの4枚重ね。それぞれの間に3種類のペーストが挟...続きを読むRead More