Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
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ライスコロッケと豚皮入りミンチ、ねぎ、ピーナッツ、しょうが、唐辛子などなどをビニール袋にまとめたセット。袋のままぐしゃぐしゃに混ぜ、ライムをしぼる。すると、しっとりとしたチャーハンのようになる。ライスコロッケの表面は硬いのでかたまって残るが、メリメリとして香ばしく、お焦げのよう。
ピーナッツの香り、しょうがの香り、米の香り、サラダ菜とミントの香りがよく合う。
赤唐辛子の揚げたものが何本も混ざっている。パリパリと噛み砕く風味は頭の奥を痺れさせ、口がヒリヒリして汗が噴き出す。β-エンドルフィン出まくり。思うに、辛さのはんぷくでこの反応はより敏感になっていく。
ピーナッツのコク。米とピーナッツは唐辛子を揚げた油で揚げてある。野菜が口の肉を消火してくれる。
ライスコロッケと豚皮入りミンチ、ねぎ、ピーナッツ、しょうが、唐辛子などなどをビニール袋にまとめたセット。袋のままぐしゃぐしゃに混ぜ、ライムをしぼる。すると、しっとりとしたチャーハンのようになる。ライスコロッケの表面は硬いのでかたまって残るが、メリメリとして香ばしく、お焦げのよう。
ピーナッツの香り、しょうがの香り、米の香り、サラダ菜とミントの香りがよく合う。
赤唐辛子の揚げたものが何本も混ざっている。パリパリと噛み砕く風味は頭の奥を痺れさせ、口がヒリヒリして汗が噴き出す。β-エンドルフィン出まくり。思うに、辛さのはんぷくでこの反応はより敏感になっていく。
ピーナッツのコク。米とピーナッツは唐辛子を揚げた油で揚げてある。野菜が口の肉を消火してくれる。
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THB
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タイ
ウボンラチャタニ
郊外の市場の総菜屋
Thailand
Ubon Ratchathani
郊外の市場の総菜屋
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