Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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バビ・グリン・スペシャル(Babi Guling Spesial)

Ingredients: ginger  hot-pepper  beef  onion  rice  豚皮  pork 
Place: IndonesiaIndonesia  Denpasar   量販店Alfa駐車場脇の飯屋街の一店舗

ご飯の上に色々乗っている。

豚肉と、バジルの油漬けのような野菜ペースト。

串焼き2本は、甘いつくねのような乾いた肉と、ビーフジャーキーのような干し肉。かなりの噛みごたえ。

腸詰め肉が少し。

豚皮を揚げで膨らませたもの。

珍しくサンバルが添えられておらず、代わりに唐辛子の輪切りを油漬にしたものがあった。

スープは牛肉が柔らかく、黒豆、玉ねぎ、生姜の味。辛めで豆はポクポクとした食感。

Price:
8000 Rp
Place:
IndonesiaIndonesia  Denpasar   量販店Alfa駐車場脇の飯屋街の一店舗
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