一見、緑色のピラフだが、中にでっかい鶏肉が埋まっている。小さめのソラマメのようなくりっとした食感の豆、こってりバターライスにふわっと鼻になにか香りが抜ける。
鶏肉の身はパサッとしているが骨まわりは潤いがある。ほぐした肉と米を混ぜ、レモン汁をたっぷりしぼって食べる。よく馴染んだ油に酸味が合わさり、穀物と肉のうまみが同時に口を満たす。
普通の東アジアのバランス感で食べると肉が余るほど大量にある。大きなゴロリが2つ、皮付き骨付き。
生玉ねぎ、薄いナン。
一見、緑色のピラフだが、中にでっかい鶏肉が埋まっている。小さめのソラマメのようなくりっとした食感の豆、こってりバターライスにふわっと鼻になにか香りが抜ける。
鶏肉の身はパサッとしているが骨まわりは潤いがある。ほぐした肉と米を混ぜ、レモン汁をたっぷりしぼって食べる。よく馴染んだ油に酸味が合わさり、穀物と肉のうまみが同時に口を満たす。
普通の東アジアのバランス感で食べると肉が余るほど大量にある。大きなゴロリが2つ、皮付き骨付き。
生玉ねぎ、薄いナン。
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クウェート市場奥
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