Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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トムヤム・ケンナイ・ムゥー

Ingredients: こぶみかんの葉  tamarind  entrails  hot-pepper  rice  pork 
Place: ThailandThailand  Bangkok   市場通りのおかず屋さん

豚モツ、真っ黒になった赤唐辛子、カー(生姜に近い)の入った酸っぱ辛いさっぱりスープ。

他には、タマリンドの果肉、コブミカンの葉も見える。

モツがムニムニとした食べ応え。レバーは柔らかい。軟骨まじりの肉も少々。

食べていると口がヒリヒリしてきた。オレンジ色の唐辛子油と強い酸味スープにやられたのだ。

Price:
25 THB (ごはんつき)
Place:
ThailandThailand  Bangkok   市場通りのおかず屋さん
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