Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
タイ チェンライ (東南アジア)
Thailand Chiang Rai (Southeast Asia)
茹でおきのボソボソ麺。
乗っている豚足はうまい。よく煮えている。あと青菜が乗っている。
テー...続きを読むRead More
タイ メーサイ (東南アジア)
Thailand Mae Sai (Southeast Asia)
麺を選んで丼に入れてもらい、自分で調味料を加えて味を作る形式。
キャベツとピーナッツがデフォル...続きを読むRead More
タイ チェンコーン (東南アジア)
Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)
・お湯を沸かして鶏を茹でる
・ナムプラー、醤油を入れる
・米麺を入れて茹でる
・調味する。...続きを読むRead More
タイ チェンコーン (東南アジア)
Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)
自分好みの味に調味するのがタイ流だけれど、これはまさにそれ。もともと塩気も酸味も辛さも無いが、砂...続きを読むRead More