Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
タイ メーサイ (東南アジア)
Thailand Mae Sai (Southeast Asia)
葛餅みたいなもの。甘みが強い。
トッピングは、唐辛子、ニンニク油、ごまだれ、すりごま、ピーナッ...続きを読むRead More
タイ トゥンサーイ (東南アジア)
Thailand Thung Sai (Southeast Asia)
木綿を蒸している上に米汁を流して、具を乗せて包んだものが20ヶ。野菜とココナッツミルク少々とフラ...続きを読むRead More
タイ チェンコーン (東南アジア)
Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)
・お湯を沸かして鶏を茹でる
・ナムプラー、醤油を入れる
・米麺を入れて茹でる
・調味する。...続きを読むRead More
タイ チェンコーン (東南アジア)
Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)
甘みが強いソムタム。ガピを使っている。ガピの値段は、でかい器で75バーツ、小さいのは5バーツだっ...続きを読むRead More
タイ チェンコーン (東南アジア)
Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)
レストランはかなりうらぶれてて家庭の味を予感させた。目の前に運ばれてきたパッタイは水分は少なめの...続きを読むRead More
中国 南寧 (東アジア)
China Nanning (East Asia)
香腸(腸詰め)はほんのり甘く、軽い熟成臭が鼻に抜ける。スープで油がなじみやわらかい。
ねぎ、い...続きを読むRead More