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タイ チェンコーン (東南アジア)
Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)
・お湯を沸かして鶏を茹でる
・ナムプラー、醤油を入れる
・米麺を入れて茹でる
・調味する。...続きを読むRead More
タイ チェンコーン (東南アジア)
Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)
甘みが強いソムタム。ガピを使っている。ガピの値段は、でかい器で75バーツ、小さいのは5バーツだっ...続きを読むRead More
タイ チェンコーン (東南アジア)
Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)
ちょー旨味の米。やわらかジューシーで冷えた肉(そこが良い)。パクチー、きゅうり、あさつきのような...続きを読むRead More
タイ チェンコーン (東南アジア)
Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)
自分好みの味に調味するのがタイ流だけれど、これはまさにそれ。もともと塩気も酸味も辛さも無いが、砂...続きを読むRead More
タイ チェンコーン (東南アジア)
Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)
まろやか辛いグリーンカレー。ナスの一種のようなきゅうり色の野菜をかじると種がどるるっとこぼれる。...続きを読むRead More
インド リシュケシュ (南アジア)
India Rishikesh (South Asia)
入り口で奇妙な風体のチョティワラが座っているレストラン。リシュケシュで一番の人気店のようです。
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