Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
インドネシア デンパサール (東南アジア)
Indonesia Denpasar (Southeast Asia)
ご飯の上に色々乗っている。
豚肉と、バジルの油漬けのような野菜ペースト。
串焼き2本は、甘い...続きを読むRead More
エジプト ダハブ (北アフリカ)
Egypt Dahab (North Africa)
なめらかなマッシュポテトに牛ひき肉と赤唐辛子を入れた、素朴な手作りの味のするコロッケ。レタス、き...続きを読むRead More
ケニア ナイロビ (東アフリカ)
Kenya Nairobi (East Africa)
ケニアのエチオピア料理屋。エチオピア料理の代表格であるインジェラ(半径50cm)の上に"...続きを読むRead More
中国 南寧 (東アジア)
China Nanning (East Asia)
香腸(腸詰め)はほんのり甘く、軽い熟成臭が鼻に抜ける。スープで油がなじみやわらかい。
ねぎ、い...続きを読むRead More
ラオス ルアンパバーン (東南アジア)
Laos Luang Prabang (Southeast Asia)
トマトと豚ひき肉を煮込んだボロネーゼに通じるようなマイルドな具をスープに溶かす。赤い油は辛くない...続きを読むRead More
ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
Ukraine Odessa (East Europe)
キャベツ、きゅうり、ねぎの細切り系サラダ。パプリカ添え。
昨日のサラダと同じく、オイル、ビネガ...続きを読むRead More