Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
タイ コーンケーン (東南アジア)
Thailand Khon Kaen (Southeast Asia)
パラパラの薄味の米に、茹でた皮付きの鶏。大根をトロトロに煮たのがごろっと1ヶ入っている鶏スープ。...続きを読むRead More
タイ チェンマイ (東南アジア)
Thailand Chiang Mai (Southeast Asia)
指についたら深爪だったところに激痛が。
冷凍食品。ご飯と紙製の小箱入りのおかず。店頭でチンして...続きを読むRead More
タイ チェンライ (東南アジア)
Thailand Chiang Rai (Southeast Asia)
スープは大根ぽい香り。
時間は17時過ぎ、終わり際。
甘辛くて濃いミソが添えてある。濃い分少...続きを読むRead More
タイ チェンコーン (東南アジア)
Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)
白菜、茹で豚、鶏軟骨まわりと皮、ねぎ、パクチー。
濃い豚骨ダシ。...続きを読むRead More
ミャンマー タチレク (東南アジア)
Myanmar Tachileik (Southeast Asia)
タイから国境を超えるやいなやインド料理文化圏となる。ミャンマーは3種類の食文化が入り混じっている...続きを読むRead More
タイ チェンセン (東南アジア)
Thailand Chiang Saen (Southeast Asia)
あっさりさっぱり。鶏肉はパサリン。添え物は、きゅうりと血のプリン。台湾では鴨血と表記していたかも...続きを読むRead More