Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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Meals made from long-green-onion.

 

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											カオマンガイ

カオマンガイ

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

25 THB

ちょー旨味の米。やわらかジューシーで冷えた肉(そこが良い)。パクチー、きゅうり、あさつきのような...Read More

											ナム・トック・ムゥー

ナム・トック・ムゥー

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

20 THB

ダシで豚を茹で、火から下ろしてライム汁をたっぷり。パクチー、ねぎ、紫玉ねぎを入れおなじみの調味料...Read More

											ヘェング(スープなし中華麺(バミー) 豚チャーシュー乗せ)

ヘェング(スープなし中華麺(バミー) 豚チャーシュー乗せ)

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

自分好みの味に調味するのがタイ流だけれど、これはまさにそれ。もともと塩気も酸味も辛さも無いが、砂...Read More

											パッタイ

パッタイ

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

20 THB

レストランはかなりうらぶれてて家庭の味を予感させた。目の前に運ばれてきたパッタイは水分は少なめの...Read More

											ナームトック(生き血入りスープの米麺)

ナームトック(生き血入りスープの米麺)

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

20 THB

パクチー、大根、豚の関節周り、魚団子2ヶ、豚肉の切り身、もやし、ねぎ。スープは茶褐色で濃いうまみ...Read More

											カオマンガイ

カオマンガイ

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

20 THB

鶏ダシで炊いためし。油が抜けてじわっとうまみの出る薄切り肉。タレは甘酸っぱく、酸味と同じくらい辛...Read More

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